Ricetta della rana di cioccolato per la cerimonia di smistamento

Ciao ragazzi maghi. Accomodati comodamente su un divano accanto al caminetto (Incendio!) e preparati a una ricetta piena di magia!

Per prima cosa, un ringraziamento speciale al nostro amicoLa Pipelette de Paris che condividono con noi questa ricetta. La puoi trovarericetta originale in francese qui.

Chocolate Frog recipe for Sorting ceremony

Essendo qui a leggere questo articolo, supponiamo che tu sia almeno in qualche modo legato al mondo magico. Significa che a un certo punto della tua vita potresti pensare di organizzare una festa a tema di Harry Potter.

Ora amici maghi, conosciamo tutti questo problema con la comunità meno magica - non tutti sanno a quale casata di Hogwarts appartengono. Anche se sarebbe difficile chiedere a ogni ospite di fare il test Pottermore in anticipo, e figuriamoci invitare il Cappello Parlante da Hogwarts solo per una festa, perché non creare la tua cerimonia di smistamento in modo divertente con Chocolate Frogs. Presto potrai smistare i tuoi ospiti nella casa di Hogwarts a cui appartengono: Grifondoro, Tassorosso, Corvonero o Serpeverde.

(Se vuoi comunque tentare la fortuna motivando i tuoi ospiti, ecco illink al test)

Nel caso ti stia chiedendo se stiamo pensando allo stesso tipo di Chocolate Frog, sì - stiamo parlando di quello che ha solo un buon salto per cominciare. Se siamo sulla stessa pagina, iniziamo con queste speciali cioccorane da smistamento con ripieno di marshmallow nei colori delle 4 case di Hogwarts.

 

ingredienti

Guscio di Cioccolato

Marshmallow

  • 125 g di zucchero
  • 25 g di miele
  • 50 g di acqua
  • 2 albumi d'uovo
  • 8 g di gelatina (o 4 fogli)
  • Colorante alimentare: rosso, giallo, blu, verde

Passi

Guscio di cioccolato

Prima di iniziare a fare il cioccolato, solo un piccolo consiglio sulla scelta del cioccolato: evita di usare il cioccolato da forno dei grandi magazzini. Questo tipo di cioccolato non funzionerà con questa ricetta. Si consiglia vivamente di utilizzare il cioccolato di copertura che contiene meno zucchero e più burro di cacao. Il cioccolato risulterebbe più fluido e quindi faciliterà la modellatura. Il cioccolato Couverture si trova nei negozi di alimentari specializzati.

Tornando alla ricetta, inizia con lo sciogliere il cioccolato. Se possibile, privilegia sempre il metodo del temperaggio per dare al tuo cioccolato un aspetto brillante e impeccabile. Se non hai familiarità con la tecnica,scopri di più qui

Una volta temperato, riempi lo stampo con cura, quindi capovolgi lo stampo e posizionalo su una griglia sopra una placca per eliminare il cioccolato in eccesso. In questo modo otterrete un bel guscio di cioccolato sottile. Quando il cioccolato smette di girare, capovolgere lo stampo e mettere in frigorifero per almeno 1 ora.

Marshmallow

In una casseruola versare acqua, zucchero e miele e portare il composto a 121°C. Nel frattempo, immergi i fogli in una grande ciotola di acqua fredda. Quindi, in un'altra grande ciotola, inizia a sbattere l'albume finché non diventa spumoso.

Una volta che il composto nella casseruola ha portato a ebollizione, strizzare la gelatina e aggiungerla alla casseruola mescolando. Quindi, versa con cura lo sciroppo sugli albumi montati a neve continuando a montare.

Smetti di sbattere una volta che la ciotola si è raffreddata e la tua meringa è compatta.

Infine separate la meringa in 4 ciotole e aggiungete il colorante alimentare per ottenere il vostro marshmallow nei colori rosso, giallo, blu e verde.

Assemblea

Tira fuori lo stampo dal frigo. Riempi ogni guscio con il marshmallow, livella bene e riponi in frigo. Lasciare raffreddare per 2 ore, il marshmallow dovrebbe indurirsi un po' di più. Ora è il momento di finire il rivestimento.

Sciogliete nuovamente il cioccolato e ricoprite la vostra meringa con questo composto. Lascia raffreddare in frigo per l'ultima volta e la tua Cioccorana dovrebbe essere pronta per essere sformata ora.

È ora di pensare alla decorazione. Usa le scatole della Cioccorana e le carte magiche fornite con il tuo stampo per il miglior risultato magico.

Chocolate Frog recipe for Sorting ceremony

Attenzione a tutti, ora inizia la cerimonia dello smistamento. Se non hai familiarità con i personaggi di ogni casa:

Potresti appartenere a Grifondoro,
dove abitano i coraggiosi di cuore,
La loro audacia, coraggio e cavalleria
Distingui i Grifondoro;

Potresti appartenere a Tassorosso,
dove sono giusti e leali,
Quei pazienti Tassorosso sono veri
E senza paura della fatica;

O ancora nel vecchio saggio Corvonero,
se hai una mente pronta,

dove quelli dell'ingegno e dell'apprendimento,
Troveranno sempre la loro specie;

O forse a Serpeverde
Ti farai i tuoi veri amici,
Quelle persone astute usano qualsiasi mezzo
Per raggiungere i loro fini.”

Lavender Cheung

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