Schokoladenfrosch-Rezept für die Sortierzeremonie

Hallo zauberhafte Freunde. Macht es euch bequem auf einem Sofa neben eurem Kamin (Incendio!) und bereitet euch auf ein Rezept voller Magie vor!

Zuerst einmal ein besonderer Dank an unseren Freund La Pipelette de Paris wer dieses Rezept mit uns geteilt hat. Sie können sie finden ursprüngliches Rezept auf Französisch hier.

Wenn Sie hier sind und diesen Artikel lesen, gehen wir davon aus, dass Sie zumindest irgendwie mit der magischen Welt verbunden sind. Das bedeutet, dass Sie zu einem bestimmten Zeitpunkt in Ihrem Leben vielleicht darüber nachgedacht haben, eine Harry Potter-Mottoparty zu organisieren.

Nun, Zauberfreunde, wir alle kennen dieses Problem mit der weniger magischen Gemeinschaft - nicht jeder weiß, zu welchem Hogwarts-Haus er gehört. Während es schwierig wäre, jeden Gast zu bitten, den Pottermore-Test im Voraus zu machen, und ganz zu schweigen davon, den Sprechenden Hut extra für eine Party aus Hogwarts einzuladen, warum nicht Ihre eigene Sortierzeremonie auf eine lustige Weise mit Schokofrösche erstellen. Sie werden sehr bald in der Lage sein, Ihre Gäste in das Hogwarts-Haus zu sortieren, zu dem sie gehören: Gryffindor, Hufflepuff, Ravenclaw oder Slytherin.

(Wenn Sie es trotzdem versuchen möchten, Ihre Gäste zu motivieren, hier ist das Link zum Test)

Falls Sie sich fragen, ob wir an die gleiche Art von Schokofrosch denken, ja - wir sprechen von dem, der nur einen guten Sprung zu Beginn hat. Wenn wir auf derselben Seite sind, lassen Sie uns mit diesen speziellen sortierenden Schokofröschen mit Marshmallow-Füllung in den Farben der 4 Hogwarts-Häuser beginnen.

Zutaten

Schokoladenschale

• Milch Couverture Schokolade (ca. 35/40% Kakao)
• Schokoladenfroschform

Marshmallow

• 125g Zucker
• 25g Honig
• 50g Wasser
• 2 Eiweiß
• 8g Gelatine (oder 4 Blätter)
• Lebensmittelfarbe: rot, gelb, blau, grün

Schritte

Schokoladenschale

Bevor wir mit der Schokoladenherstellung beginnen, hier ein kleiner Rat zu Ihrer Schokoladenauswahl: Vermeiden Sie es, Backschokolade aus Kaufhäusern zu verwenden. Diese Art von Schokolade wird bei diesem Rezept nicht funktionieren. Es wird dringend empfohlen, Couverture-Schokolade zu verwenden, die weniger Zucker und mehr Kakaobutter enthält. Die Schokolade wäre flüssiger und würde somit das Formen erleichtern. Couverture-Schokolade ist in spezialisierten Lebensmittelgeschäften erhältlich.

Zurück zum Rezept, beginnen Sie mit dem Schmelzen Ihrer Schokolade. Wenn möglich, bevorzugen Sie immer die Temperiermethode, um Ihrer Schokolade ein glänzendes und makelloses Aussehen zu verleihen. Wenn Sie mit der Technik nicht vertraut sind, erfahren Sie hier mehr darüber

Sobald die Schokolade temperiert ist, füllen Sie Ihre Form vorsichtig und drehen Sie dann die Form um und platzieren Sie sie auf einem Grill über einer Platte, um die überschüssige Schokolade loszuwerden. Auf diese Weise erhalten Sie eine schöne und dünne Schokoladenschale. Sobald die Schokolade nicht mehr fließt, drehen Sie die Form zurück und kühlen Sie sie mindestens 1 Stunde lang.

Marshmallow

In einem Topf Wasser, Zucker und Honig geben und die Mischung auf 121C bringen. In der Zwischenzeit die Blätter in einer großen Schüssel mit kaltem Wasser einweichen. Als nächstes in einer anderen großen Rührschüssel das Eiweiß schlagen, bis es schaumig wird. 

Sobald die Mischung im Topf zum Kochen gebracht wurde, drücken Sie die Gelatine aus und fügen Sie sie unter Rühren in den Topf hinzu. Gießen Sie dann vorsichtig den Sirup auf die geschlagenen Eiweiße, während Sie weiter schlagen.

Hören Sie auf zu schlagen, sobald Ihre Rührschüssel abgekühlt ist und Ihr Baiser kompakt ist.

Zuletzt die Baisermasse auf 4 Schüsseln aufteilen und Lebensmittelfarbe hinzufügen, um dein Marshmallow in Rot, Gelb, Blau und Grün zu erhalten.

Montage

Nehmen Sie Ihre Form aus dem Kühlschrank. Füllen Sie jede Schale mit dem Marshmallow, glätten Sie es gut und stellen Sie es zurück in den Kühlschrank. Lassen Sie es 2 Stunden kühlen, das Marshmallow sollte sich ein wenig mehr festigen. Es ist jetzt Zeit, die Beschichtung zu beenden.

Schmelze deine Schokolade erneut und bedecke dein Baiser mit dieser Mischung. Lass es ein letztes Mal im Kühlschrank kühlen und dein Schokoladenfrosch sollte jetzt bereit sein, ausgeformt zu werden.

Es ist jetzt an der Zeit, über die Dekoration nachzudenken. Nutzen Sie die Schokoladenfrosch-Boxen und die Zaubererkarten, die mit Ihrer Form geliefert werden, für das beste magische Ergebnis.

Achtung alle, die Sortierungszeremonie beginnt jetzt. Wenn Sie mit den Charakteren jedes Hauses nicht vertraut sind:

“Vielleicht gehörst du nach Gryffindor,
Wo wohnen die Tapferen im Herzen,
Ihr Wagemut, ihre Nerven und ihr Rittertum
Setze Gryffindors ab;

Vielleicht gehörst du nach Hufflepuff,
Wo sie gerecht und loyal sind,
Diese geduldigen Hufflepuffs sind wahrhaftig
Und ohne Angst vor der Arbeit;

Oder doch im weisen alten Ravenclaw,
wenn du einen wachen Geist hast,
Wo die der Wit und des Lernens,
Wird immer ihre Art finden;

Oder vielleicht in Slytherin
Du wirst deine echten Freunde finden,
Diese listigen Leute nutzen jedes Mittel
Um ihre Ziele zu erreichen.”