Schokoladenfrosch-Rezept für die Sortierzeremonie

Hallo Zauberer. Machen Sie es sich bequem auf einem Sofa neben Ihrem Kamin (Incendio!) und bereiten Sie sich auf ein magisches Rezept vor!

Als erstes ein besonderer Dank an unseren FreundLa Pipette de Paris die dieses Rezept mit uns teilen. Du kannst sie findenOriginalrezept auf Französisch hier.

Da Sie diesen Artikel hier lesen, gehen wir davon aus, dass Sie zumindest irgendwie mit der magischen Welt verwandt sind. Das bedeutet, dass Sie irgendwann in Ihrem Leben vielleicht daran denken, eine Harry-Potter-Themenparty zu organisieren.

Nun Zaubererfreunde, wir alle kennen dieses Problem mit der weniger magischen Gemeinschaft – nicht jeder weiß, zu welchem Hogwarts-Haus sie gehören. Während es schwierig wäre, jeden Gast zu bitten, vorher den Pottermore-Test zu machen, und geschweige denn, den Sorting Hat den ganzen Weg von Hogwarts nur für eine Party einzuladen, warum erstellen Sie nicht auf unterhaltsame Weise Ihre eigene Sortierzeremonie mit Chocolate Frogs?. Schon bald können Sie Ihre Gäste dem Hogwarts-Haus zuordnen, zu dem sie gehören: Gryffindor, Hufflepuff, Ravenclaw oder Slytherin.

(Falls du trotzdem dein Glück versuchen möchtest, deine Gäste zu motivieren, hier ist dieLink zum Test)

Falls Sie sich fragen, ob wir an die gleiche Art von Schokoladenfrosch denken, ja – wir sprechen von einem, der von Anfang an nur einen guten Sprung hat. Wenn wir auf derselben Seite sind, fangen wir mit diesen speziellen Sortier-Schokoladenfröschen mit Marshmallow-Füllung in den Farben der 4 Hogwarts-Häuser an.

Zutaten

Schokoladenschale

• Milchkuvertüre (ca. 35/40 % Kakao)
• Schokoladen-Froschform

Mäusespeck

• 125 g Zucker
• 25 g Honig
• 50 g Wasser
• 2 Eiweiß
• 8 g Gelatine (oder 4 Blätter)
• Lebensmittelfarbe: rot, gelb, blau, grün

Schritte

Schokoladenschale

Bevor wir mit der Herstellung der Schokolade beginnen, noch ein kleiner Tipp zur Schokoladenauswahl: Verzichten Sie auf Backschokolade aus Kaufhäusern. Diese Art von Schokolade wird mit diesem Rezept nicht funktionieren. Es wird dringend empfohlen, Couverture-Schokolade zu verwenden, die weniger Zucker und mehr Kakaobutter enthält. Die Schokolade wäre flüssiger und würde daher das Formen erleichtern. Couverture-Schokolade ist in spezialisierten Lebensmittelgeschäften erhältlich.

Zurück zum Rezept, beginnen Sie mit dem Schmelzen Ihrer Schokolade. Bevorzugen Sie nach Möglichkeit immer die Temperiermethode, um Ihrer Schokolade ein glänzendes und makelloses Aussehen zu verleihen. Wenn Sie mit der Technik nicht vertraut sind,erfahren Sie hier mehr darüber

Füllen Sie Ihre Form nach dem Temperieren vorsichtig, drehen Sie sie dann um und stellen Sie sie auf einen Grill über einer Platte, um die überschüssige Schokolade zu entfernen. Auf diese Weise erhalten Sie eine schöne und dünne Schokoladenhülle. Sobald die Schokolade aufhört zu laufen, drehen Sie die Form zurück und kühlen Sie sie mindestens 1 Stunde lang.

Mäusespeck

Wasser, Zucker und Honig in einen Topf geben und die Mischung auf 121 °C erhitzen. Weichen Sie in der Zwischenzeit Ihre Laken in einer großen Schüssel mit kaltem Wasser ein. Als nächstes schlagen Sie in einer anderen großen Rührschüssel Ihr Eiweiß, bis es schaumig wird.

Sobald die Mischung im Topf zum Kochen gebracht wird, die Gelatine auspressen und unter Rühren in den Topf geben. Gießen Sie dann vorsichtig den Sirup auf das geschlagene Eiweiß, während Sie weiter schlagen.

Hören Sie auf zu schlagen, sobald Ihre Rührschüssel abgekühlt ist und Ihr Baiser kompakt ist.

Zuletzt das Baiser in 4 Schalen teilen und Lebensmittelfarbe hinzufügen, um Ihren Marshmallow in Rot, Gelb, Blau und Grün zu erhalten.

Montage

Nehmen Sie Ihre Form aus dem Kühlschrank. Füllen Sie jede Schale mit dem Marshmallow, glätten Sie sie gut und legen Sie sie zurück in den Kühlschrank. 2 Stunden kühl stellen, der Marshmallow sollte etwas fester werden. Es ist jetzt an der Zeit, die Beschichtung fertigzustellen.

Schmelzen Sie Ihre Schokolade erneut und bedecken Sie Ihr Baiser mit dieser Mischung. Ein letztes Mal im Kühlschrank abkühlen lassen und Ihr Schokoladenfrosch sollte jetzt bereit sein, aus der Form genommen zu werden.

Jetzt ist es an der Zeit, an die Dekoration zu denken. Verwenden Sie die Chocolate Frog-Boxen und die Zauberkarten, die mit Ihrer Form geliefert werden, um das beste magische Ergebnis zu erzielen.

Alle aufgepasst, die Sortierzeremonie beginnt jetzt. Wenn Sie die Charaktere der einzelnen Häuser nicht kennen:

“Du gehörst vielleicht zu Gryffindor,
Wo wohnen die Tapferen im Herzen,
Ihr Wagemut, ihre Nerven und ihre Ritterlichkeit
Stellen Sie Gryffindors auseinander;

Du gehörst vielleicht zu Hufflepuff,
Wo sie gerecht und treu sind,
Diese geduldigen Hufflepuffs sind wahr
Und keine Angst vor Mühe;

Oder doch im weisen alten Ravenclaw,
Wenn du bereit bist,
Wo die von Witz und Gelehrsamkeit,
Wird immer ihresgleichen finden;

Oder vielleicht in Slytherin
Du wirst deine wahren Freunde finden,
Diese schlauen Leute benutzen alle Mittel
Um ihre Ziele zu erreichen.”