Receta de rana de chocolate para la ceremonia de selección

Hola amigos magos. ¡Acomódese cómodamente en un sofá junto a su chimenea (¡Incendio!) y prepárese para una receta llena de magia!

Lo primero es lo primero, un agradecimiento especial a nuestro amigo.La Pipelette de París que nos comparten esta receta. puedes encontrarlareceta original en francés aquí.

Al estar aquí leyendo este artículo, asumimos que al menos estás relacionado de alguna manera con el mundo mágico. Significa que en algún momento de tu vida podrías estar pensando en organizar una fiesta temática de Harry Potter.

Ahora, amigos magos, todos conocemos este problema con la comunidad menos mágica: no todos saben a qué casa de Hogwarts pertenecen. Si bien sería difícil pedirle a cada invitado que realice el examen de Pottermore de antemano, y mucho menos invitar al Sombrero Seleccionador desde Hogwarts solo para una fiesta, ¿por qué no crear su propia ceremonia de selección de una manera divertida con Chocolate Frogs? Muy pronto podrás clasificar a tus invitados en la casa de Hogwarts a la que pertenecen: Gryffindor, Hufflepuff, Ravenclaw o Slytherin.

(Si quieres probar suerte motivando a tus invitados de todos modos, aquí tienes elenlace a la prueba)

En caso de que te preguntes si estamos pensando en el mismo tipo de rana de chocolate, sí, estamos hablando de la que solo tiene un buen salto para empezar. Si estamos en la misma página, comencemos con estas ranas de chocolate especiales de clasificación con relleno de malvavisco en los colores de las 4 casas de Hogwarts.

Ingredientes

Concha De Chocolate

• Cobertura de chocolate con leche (alrededor de 35/40% cacao)
• molde de rana de chocolate

Malvavisco

• 125 g de azúcar
• 25 g de miel
• 50 g de agua
• 2 claras de huevo
• 8 g de gelatina (o 4 hojas)
• Colorante alimentario: rojo, amarillo, azul, verde

Pasos

Concha de chocolate

Antes de comenzar a hacer el chocolate, solo un pequeño consejo sobre su elección de chocolate: evite usar chocolate para hornear de los grandes almacenes. Este tipo de chocolate no va a funcionar con esta receta. Se recomienda encarecidamente utilizar chocolate de cobertura que contiene menos azúcar y más manteca de cacao. El chocolate sería más fluido y por tanto facilitaría el moldeado. El chocolate de cobertura se puede encontrar en tiendas especializadas.

Volviendo a la receta, comienza derritiendo tu chocolate. Si es posible, siempre prefiera el método de templado para darle a su chocolate un aspecto brillante e impecable. Si no estás familiarizado con la técnica,aprende más sobre esto aquí

Una vez templado, llene su molde con cuidado y luego voltee el molde boca abajo y colóquelo en una parrilla sobre una placa para eliminar el exceso de chocolate. De esta forma obtendrás una bonita y fina cobertura de chocolate. Una vez que el chocolate deje de correr, voltea el molde y refrigera por lo menos 1 hora.

Malvavisco

En una cacerola, vierta agua, azúcar y miel y lleve la mezcla a 121C. Mientras tanto, remoja las sábanas en un recipiente grande con agua fría. Luego, en otro tazón grande, comience a batir la clara de huevo hasta que se vuelva espumosa.

Una vez que la mezcla en la cacerola hierva, exprima la gelatina y agréguela a la cacerola mientras revuelve. A continuación, vierte con cuidado el almíbar sobre las claras batidas mientras sigues batiendo.

Deje de batir una vez que su tazón se haya enfriado y que su merengue esté compacto.

Por último separa el merengue en 4 tazones y agrega colorante alimentario para obtener tu malvavisco en rojo, amarillo, azul y verde.

Montaje

Saca tu molde de la nevera. Rellena cada capa con el malvavisco, alísala bien y vuelve a meterla en la nevera. Deje enfriar durante 2 horas, el malvavisco debe endurecerse un poco más. Ahora es el momento de terminar el revestimiento.

Derrite tu chocolate nuevamente y cubre tu merengue con esta mezcla. Deje enfriar en el refrigerador por última vez y su rana de chocolate debería estar lista para ser desmoldada ahora.

Ahora es el momento de pensar en la decoración. Utiliza las cajas de ranas de chocolate y las cartas mágicas que vienen con tu molde para obtener el mejor resultado mágico.

Atención a todos, la ceremonia de selección ya está comenzando. Si no estás familiarizado con los personajes de cada casa:

“Podrías pertenecer a Gryffindor,
Donde moran los valientes de corazón,
Su audacia, nervio y caballerosidad.
Distinguir a los Gryffindors;

Podrías pertenecer a Hufflepuff,
donde son justos y leales,
Esos pacientes Hufflepuffs son ciertos
y sin miedo al trabajo;

O aún en el viejo y sabio Ravenclaw,
si tienes una mente lista,
Donde aquellos de ingenio y aprendizaje,
Siempre encontrará su especie;

O tal vez en Slytherin
Harás tus verdaderos amigos,
Esas personas astutas usan cualquier medio
Para lograr sus fines.”