Receta de galletas de jengibre Harry Potter

¡Muchas gracias a Lene por compartir esta increíble receta y sus fotos con nosotros! ¡Estamos deseando ver las galletas de las otras dos casas y de Hogwarts! Puedes visitar su blog aquí para más de sus recetas.

Aquí hay cosas que necesita para hornear estas galletas:

• 250 g de harina para todo uso (baja en gluten, preferiblemente 8-9 g por cada 100 g)
• 35 g de harina de arroz
• 70 g de azúcar glas
• ¼ de cucharadita bicarbonato de sodio
• 1½ cucharadita Jengibre molido
• 125 g de mantequilla fría
• 1 huevo, talla M/L
• Colorantes alimentarios (ustedes conocen el truco: rojo para Gryffindor, amarillo para Hufflepuff, azul para Ravenclaw, verde para Slytherin)
• Sellos de galletas de Harry Potter

Pasos:

1. En un tazón grande, combine todos los ingredientes secos. Cortar en mantequilla, hasta que la mezcla parezca migas gruesas. Mezclar con huevo y amasar la masa. Divide en cuatro y colorea cada parte como el color de las casas, amarillo, rojo, azul y verde. Envuelva cada masa en plástico y refrigere por lo menos una hora.
2. Estirar la masa para galletas a un grosor de 3-4 mm sobre una superficie ligeramente enharinada. Recorta la masa con tus sellos de galletas de Harry Potter.
3. Coloque las galletas de Harry Potter en una bandeja para hornear, dejando un espacio entre ellas, y póngalas en el refrigerador para que se enfríen nuevamente durante 30 minutos.
4. Precaliente su horno a 180 grados centígrados (horno normal, no ventilador) y hornee las galletas durante 10-11 minutos. Deja que se enfríen por completo sobre una rejilla.

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No estoy seguro de qué tipo de platos mágicos puedes hacer.? Aquí hay algunas inspiraciones.