La ricetta dei biscotti di Harry Potter allo zenzero

Un enorme grazie a Lene per aver condiviso con noi questa fantastica ricetta e le sue foto! Non vediamo l'ora di vedere i biscotti delle altre due case e di Hogwarts! Puoi visitare il suo blog qui per altre sue ricette.

Ecco le cose che ti servono per cuocere questi biscotti:

• 250 g di farina per tutti gli usi (a basso contenuto di glutine, preferibilmente 8-9 g per 100 g)
• 35 g di farina di riso
• 70 g di zucchero a velo
• ¼ cucchiaino bicarbonato di sodio
• 1½ cucchiaino. zenzero macinato
• 125 g di burro freddo
• 1 uovo, taglia M/L
• Coloranti alimentari (conoscete tutti il trucco: rosso per Grifondoro, giallo per Tassorosso, blu per Corvonero, verde per Serpeverde)
• Timbri per biscotti di Harry Potter

Passi:

1. In una ciotola capiente, unire tutti gli ingredienti secchi. Tagliare nel burro, fino a quando il composto non assomiglia a briciole grossolane. Unire l'uovo e impastare l'impasto. Dividi in quattro e colora ogni parte come il colore delle case, giallo, rosso, blu e verde. Avvolgere ogni impasto nella plastica e conservare in frigorifero per almeno un'ora.
2. Stendete la pasta biscotto ad uno spessore di 3-4 mm su una superficie leggermente infarinata. Ritaglia l'impasto usando i tuoi stampini per biscotti di Harry Potter.
3. Disporre i biscotti di Harry Potter su una teglia, lasciando uno spazio vuoto tra di loro, e metterli in frigorifero a raffreddare di nuovo per 30 minuti.
4. Preriscaldare il forno a 180 gradi Celsius (forno normale, non ventilato) e cuocere i biscotti per 10-11 minuti. Fateli raffreddare completamente su una gratella.

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