Ricetta dei cupcakes di velluto verde Serpeverde

Ciao Potterhead. Ecco una straordinaria ricetta per cupcake al cioccolato dal nostro talentuoso amico Lene. Dai un'occhiata al suo blog per altre ricette deliziose.

Un piccolo consiglio di Lene per adattare la ricetta ad altre case di Hogwarts

Ha usato il colorante alimentare verde per mostrare l'orgoglio della casa Serpeverde, ma puoi usare il rosso o il blu se sei un Grifondoro o un Corvonero. Se sei un Tassorosso, dovresti omettere il cacao e usare il colorante alimentare giallo.

Troverai gli ingredienti di cui hai bisogno qui sotto. Puoi anche ottenere il tuo Tazze da forno di Harry Potter qui.

Ingredienti

• 100 g di burro, a temperatura ambiente
• 125 g di zucchero
• 1½ cucchiaini di zucchero vanigliato
• 2 uova, taglia M/L, temperatura ambiente
• 160 g di panna acida
• ½ cucchiaino di colorante alimentare verde
• 150 g di farina per tutti gli usi
• 2 cucchiai di amido di mais
• 1 cucchiaio di cacao amaro
• ½ cucchiaino di lievito in polvere
• ¼ cucchiaino di bicarbonato di sodio
• zucchero a velo per spolverare

Passi

1. Preriscalda il forno a 175° C (forno normale, non ventilato) e rivesti uno stampo per muffin con 12 pirottini per dolci.
2. Montare il burro, lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere le uova, una alla volta. Aggiungere la panna acida e il colorante alimentare e montare di nuovo.
3. Setacciare tutti gli ingredienti secchi insieme in una ciotola, in modo che non ci siano grumi di cacao o agenti lievitanti. Mescolare bene. Incorporare gli ingredienti secchi nell'impasto con una spatola. Non sbattere o mescolare eccessivamente, perché si finirà con cupcake pesanti e compatti.
4. Versa l'impasto nei 12 pirottini. Cuocere i cupcakes di velluto verde Serpeverde per 20-22 minuti. Uno spiedino di legno uscirà pulito.
5. Lascia raffreddare i cupcake nella teglia per 5 minuti, prima di rimuoverli dalla teglia e lasciarli raffreddare completamente su una griglia di raffreddamento.
6. Cospargi i tuoi cupcake con zucchero a velo e aggiungi il bandiere per case piccole.