Ricetta della rana di cioccolato per la cerimonia di smistamento

Ciao ragazzi maghi. Accomodati comodamente su un divano accanto al tuo caminetto (Incendio!) e preparati a una ricetta piena di magia!

Per prima cosa, un ringraziamento speciale al nostro amicoLa Pipelette di Parigi che condividono questa ricetta con noi. Puoi trovarlaricetta originale in francese qui.

Essendo qui a leggere questo articolo, assumiamo che tu sia almeno in qualche modo legato al mondo magico. Significa che a un certo punto della tua vita potresti pensare di organizzare una festa a tema di Harry Potter.

Ora amici maghi, conosciamo tutti questo problema con la comunità meno magica: non tutti sanno a quale casa di Hogwarts appartengono. Anche se sarebbe difficile chiedere a tutti gli ospiti di fare il test di Pottermore in anticipo, e per non parlare di invitare il Cappello Parlante da Hogwarts solo per una festa, perché non creare la tua cerimonia di smistamento in modo divertente con Chocolate Frogs. Presto sarai in grado di smistare i tuoi ospiti nella casa di Hogwarts a cui appartengono: Grifondoro, Tassorosso, Corvonero o Serpeverde.

(Se vuoi tentare la fortuna motivando comunque i tuoi ospiti, ecco illink alla prova)

Nel caso ti stia chiedendo se stiamo pensando allo stesso tipo di Chocolate Frog, sì, stiamo parlando di quello che ha solo un buon salto per cominciare. Se siamo sulla stessa pagina, iniziamo con questi speciali cioccolatini di smistamento con ripieno di marshmallow nei colori delle 4 case di Hogwarts.

ingredienti

Guscio Di Cioccolato

• Cioccolato di copertura al latte (cacao 35/40% circa)
• Stampo Rana Di Cioccolato

Marshmallow

• 125 g di zucchero
• 25 g di miele
• 50 g di acqua
• 2 albumi
• 8 g di gelatina (o 4 fogli)
• Colorante alimentare: rosso, giallo, blu, verde

Passi

Guscio di cioccolato

Prima di iniziare a fare il cioccolato, solo un piccolo consiglio sulla scelta del cioccolato: evitate di usare il cioccolato da forno dei grandi magazzini. Questo tipo di cioccolato non funzionerà con questa ricetta. Si consiglia vivamente di utilizzare il cioccolato di copertura che contiene meno zucchero e più burro di cacao. Il cioccolato risulterebbe più fluido e faciliterà quindi lo stampaggio. Il cioccolato di copertura può essere trovato nei negozi di alimentari specializzati.

Tornando alla ricetta, inizia con lo scioglimento del cioccolato. Se possibile, prediligi sempre il metodo della tempera per dare al tuo cioccolato un aspetto brillante e impeccabile. Se non conosci la tecnica,saperne di più qui

Una volta temperato, riempi lo stampo con cura, quindi capovolgi lo stampo e posizionalo su una griglia sopra una placca per eliminare il cioccolato in eccesso. In questo modo otterrete un guscio di cioccolato bello e sottile. Quando il cioccolato smette di colare, capovolgere lo stampo e conservare in frigorifero per almeno 1 ora.

Marshmallow

In una casseruola versare acqua, zucchero e miele e portare il composto a 121°C. Nel frattempo, immergi le lenzuola in una grande ciotola di acqua fredda. Quindi, in un'altra ciotola capiente, inizia a sbattere l'albume finché non diventa spumoso.

Una volta che il composto nella casseruola avrà portato a bollore, strizzate la gelatina e aggiungetela nella casseruola mescolando. Quindi, versa con cura lo sciroppo sugli albumi montati a neve continuando a sbattere.

Smetti di sbattere una volta che il tuo boccale si è raffreddato e che la tua meringa è compatta.

Infine dividete la meringa in 4 ciotole e aggiungete il colorante alimentare per ottenere il vostro marshmallow nei colori rosso, giallo, blu e verde.

Assemblea

Tira fuori lo stampo dal frigo. Riempite ogni guscio con il marshmallow, livellatelo bene e riponetelo in frigorifero. Lasciar raffreddare per 2 ore, il marshmallow dovrebbe indurirsi ancora un po'. Ora è il momento di finire il rivestimento.

Sciogliere di nuovo il cioccolato e coprire la meringa con questo composto. Lascia raffreddare in frigorifero per l'ultima volta e la tua Chocolate Frog dovrebbe essere pronta per essere sformata.

Ora è il momento di pensare alla decorazione. Usa le scatole Chocolate Frog e le carte Wizarding fornite con il tuo stampo per il miglior risultato magico.

Attenzione a tutti, la cerimonia di smistamento sta cominciando. Se non conosci i personaggi di ogni casa:

“Potresti appartenere a Grifondoro,
Dove abitano i coraggiosi nel cuore,
La loro audacia, nervosismo e cavalleria
Metti a parte i Grifondoro;

Potresti appartenere a Tassorosso,
Dove sono giusti e leali,
Quei pazienti Tassorosso sono veri
E senza paura della fatica;

O ancora nel vecchio saggio Corvonero,
se hai una mente pronta,
Dove quelli di intelligenza e apprendimento,
Troveranno sempre la loro specie;

O forse a Serpeverde
Farai i tuoi veri amici,
Quelle persone astute usano qualsiasi mezzo
Per raggiungere i propri fini.”