Rezept für Ingwer-Harry-Potter-Kekse

Ein großes Dankeschön an Lene, dass sie dieses tolle Rezept und ihre Fotos mit uns geteilt hat! Wir freuen uns auf die Kekse der beiden anderen Häuser und von Hogwarts! Du kannst besuchen ihr Blog hier für mehr ihrer Rezepte.

Das brauchst du, um diese Kekse zu backen:

• 250 g Allzweckmehl (glutenarm, am besten 8-9 g pro 100 g)
• 35 g Reismehl
• 70 g Puderzucker
• ¼ TL. Backsoda
• 1½ TL. gemahlener Ingwer
• 125 g kalte Butter
• 1 Ei, Größe M / L
• Lebensmittelfarben (ihr kennt den Trick – rot für Gryffindor, gelb für Hufflepuff, blau für Ravenclaw, grün für Slytherin)
• Keksstempel Harry Potter

Schritte:

1. In einer großen Schüssel alle trockenen Zutaten mischen. Butter hineinschneiden, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt. Ei unterrühren und den Teig kneten. Teilen Sie es in vier Teile und färben Sie jeden Teil in der Farbe der Häuser, gelb, rot, blau und grün. Wickeln Sie jeden Teig in Plastik ein und kühlen Sie ihn mindestens eine Stunde lang.
2. Den Keksteig auf einer leicht bemehlten Fläche 3-4 mm dick ausrollen. Schneiden Sie den Teig mit Ihren Harry-Potter-Keksstempeln aus.
3. Legen Sie die Harry-Potter-Kekse auf ein Backblech, lassen Sie einen Abstand zwischen ihnen und stellen Sie sie erneut für 30 Minuten in den Kühlschrank, um sie abzukühlen.
4. Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 Grad Celsius vor (normaler Ofen, kein Heißluftofen) und backen Sie die Kekse für 10-11 Minuten. Auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

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Ich bin mir nicht sicher, welche Art von magischen Gerichten Sie zubereiten können? Hier sind einige Inspirationen.