Serpentard green velvet cupcakes recipe

Bonjour Potterhead. Voici une recette de cupcake au chocolat incroyable de notre talentueuse amie Lene. Découvrez son blog pour plus de recettes alléchantes.

Un petit conseil de Lene pour adapter la recette aux autres maisons de Poudlard

Elle a utilisé du colorant alimentaire vert pour montrer la fierté de la maison Serpentard, mais vous pouvez utiliser du rouge ou du bleu si vous êtes un Gryffondor ou un Serdaigle. Si vous êtes un Poufsouffle, vous devriez laisser de côté le cacao et utiliser du colorant alimentaire jaune.

Vous trouverez ci-dessous les ingrédients dont vous avez besoin. Vous pouvez également obtenir votre Moules à pâtisserie Harry Potter ici.

Ingrédients

• 100 g de beurre, à température ambiante
• 125 g de sucre
• 1½ cuil. à café de sucre vanillé
• 2 œufs, taille M/L, température ambiante
• 160 g de crème aigre
• ½ cuil. à café de colorant alimentaire vert
• 150 g de farine tout usage
• 2 cuil. à soupe de fécule de maïs
• 1 cuil. à soupe de cacao noir
• ½ cuil. à café de levure chimique
• ¼ cuil. à café de bicarbonate de soude
• sucre glace pour saupoudrer

Étapes

1. Préchauffez le four à 175° C (four traditionnel, pas à convection) et tapissez un moule à muffins avec 12 moules à pâtisserie.
2. Crème le beurre, le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Incorporez les œufs, un à la fois. Ajoutez la crème aigre et le colorant alimentaire et battez à nouveau.
3. Tamisez tous les ingrédients secs dans un bol, afin qu'il n'y ait pas de grumeaux de cacao ou d'agents levants. Mélangez bien. Incorporez les ingrédients secs dans la pâte avec une spatule. Ne fouettez pas et ne mélangez pas trop, car vous obtiendrez des cupcakes lourds et compacts.
4. Versez la pâte dans les 12 moules à pâtisserie. Faites cuire les cupcakes en velours vert Serpentard pendant 20-22 minutes. Un cure-dent en bois en ressortira propre.
5. Laissez les cupcakes refroidir dans le moule pendant 5 minutes, avant de les retirer du moule et de les laisser refroidir complètement sur une grille de refroidissement.
6. Saupoudrez vos cupcakes de sucre glace et ajoutez le petites drapeaux de maison.