Recette de biscuits au gingembre Harry Potter

Un grand merci à Lene pour avoir partagé cette incroyable recette et ses photos avec nous ! Nous avons hâte de voir les cookies des deux autres maisons et de Poudlard ! Vous pouvez visiter son blog ici pour plus de ses recettes.

Voici les choses dont vous avez besoin pour cuire ces biscuits :

• 250 g de farine tout usage (faible en gluten, de préférence 8-9 g par 100 g)
• 35 g de farine de riz
• 70 g de sucre glace
• ¼ cuil. à café de bicarbonate de soude
• 1½ cuil. à café de gingembre moulu
• 125 g de beurre froid
• 1 œuf, taille M / L
• Colorants alimentaires (vous connaissez le truc - rouge pour Gryffondor, jaune pour Poufsouffle, bleu pour Serdaigle, vert pour Serpentard)
• Harry Potter cookie stamps

Étapes :

1. Dans un grand bol, combinez tous les ingrédients secs. Incorporez le beurre, jusqu'à ce que le mélange ressemble à des miettes grossières. Ajoutez l'œuf et pétrissez la pâte. Divisez en quatre et colorez chaque partie aux couleurs des maisons, jaune, rouge, bleu et vert. Enveloppez chaque pâte dans du plastique et réfrigérez pendant au moins une heure.
2. Étalez la pâte à biscuits à une épaisseur de 3-4 mm sur une surface légèrement farinée. Découpez la pâte à l'aide de vos tampons à biscuits Harry Potter.
3. Placez les biscuits Harry Potter sur une plaque de cuisson, en laissant un espace entre eux, et mettez-les au réfrigérateur pour les refroidir à nouveau pendant 30 minutes.
4. Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius (four traditionnel, pas à convection) et faites cuire les biscuits pendant 10-11 minutes. Laissez-les refroidir complètement sur une grille.

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Pas sûr de quel type de plats magiques vous pouvez faire ? Voici quelques inspirations.